En variation af fisk. Medmindre du skal servere for den lokale afholdsforening eller små børn, så vil jeg anbefale dig at erstatte vandet med hvidvin.
600 gr. isingfilet
3 store håndfulde bredbladet persille
1 citron
salt, peber
vand
Vask og pluk persillen. Rul hver filet om en ordentlig dusk persille, læg den i et passende ovnfast fad, drys salt og peber over, og skær citronen i tynde skiver, som du lægger i en bræmme øverst. Kom så meget vand (eller hvidvin i9 at det lige dækker bunden og ca. 1 cm op. Giv det 15-20 minutter i en 200 grader varm ovn, og spis med ris og pimentsauce.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar